菓子基礎クラスから＠菓子中級クラスへ！

菓子基礎クラスで、カリキュラムを終了した生徒さん達、

菓子中級クラスへ、ステップアップです！

カフェのビスキュイ♪

こないだも授業しましたが、
～ブッシュ・ド・ノエル～作りです♪

バタークリームを作るのは、微妙なタイミングで分離したり、
難しい作業だと思いますが、
皆様、成功！

フワフワのビスキュイと、ほんのり甘いバタークリーム。

そして、ほんのり苦いカフェのロールケーキ。

今年のクリスマスケーキは、手作りで！
皆様、頑張って♪