いつもブログをご覧くださり、ありがとうございます。
今週も、試作の日々が続き、忙しくしているうちに
あっという間にレッスン日です。
昨日の午前中は、撮影のお仕事の打ち合わせをさせていただき、
その後、フランス料理平日クラスの授業に入りました。
スクールでは、玄関の入り口から店内までクリスマスで飾り、
生徒さん皆様方をお出迎えしております。
さて、今月のフランス料理クラスは、
クリスマスのメニューに！
●きのことカブのブルーテ
上には、生クリームと卵黄でつなげたクリームをのせて
きのこのスープと２層になっていて、とっても美味しいスープです。
●帆立のプロヴァンス風 オーブン焼き
●牛フィレ肉の網焼き、赤ワインソース
ヴォナス風クレープ添え。
授業をしながら、合間に写真をとって公開しているのですが、
今回なかなか上手にとれず・・
アップできませんでした。
落ち着いて撮る事ができないので、楽しみに見てくださる皆様方
すみません＾＾。
今日は、菓子上級クラスの授業＠午後から撮影のお仕事です。
菓子上級クラスは、とっても綺麗なピンクのビスキュイです♪
お楽しみにしててくださいね！
