苺大福♪

皆様、こんにちは！

今日はとっても天気が良いですね。

 

今月はスクール続きでブログお休みがちになってしまいました＾＾。

楽しみにして見てくださる方々、すみません。

 

さて、今日は朝から自宅キッチンにて、苺大福♪作りました。

実は好評で、昨日もたくさん作りましたよ＾＾。

 

こちらは、もうじき始まる～お雛様料理講座～で作ります。

とっても美味しい和菓子なので、楽しみにしててくださいね。

 

まだ、●２月２８日　１１：００～のクラスは若干あきがございます。

ご希望の方、ご連絡お待ちしております♪



アニバーサリー お雛様料理講座

お雛様料理を華やかに！

和のおもてなし料理です。

～春のお献立～

●　ばら寿司
●　桜蒸し
●　ごま豆腐
●　はまぐり椀
●　いちご大福

●日時　　２月２８日（木）　１１：００～１４：００　（午前クラス）　●残席２
　　　　　　３月１日　（金）　１２：３０～１５：３０　（午後クラス）　●満席（キャンセル待ち）
　　　　　　３月１日　（金）　１８：３０～２１：３０　（夜クラス　）　●満席　（キャンセル待ち）
※キャンセル待ちの方は、キャンセルが出た場合のみ、ご連絡させていただきます。

●場所　　大通り料理サロン

●内容　　春のお献立５品　講義、調理実習。
　　　　　　会食、祝い酒付き。

●授業料　￥７，５００（当スクール生徒）　￥７，８００（ビジター）

●お問い合わせ
スクールお問い合わせメール　又は、アイクッキングスクール事務局℡０１１－７３１－０８７１までお問い合わせください。

フランス菓子基礎クラス 新規生募集！

４月より、菓子基礎クラス新たに開校します。

本格的に菓子を勉強したい方、基礎的な技術を丁寧に細かく講義を交えながらご指導致します。
少人数制の為、初心者の方もご安心ください。

お菓子作りのテクニック、基本的な事は大切です。
基本からさらにレベルアップした授業内容となっております。


●日時　４月１３日（土）　１０：３０～１３：００　第１回目
　　　　　
　　　　　毎月第２土曜日

●場所　元町本校
　
　　　　　

●内容　フランス菓子基礎カリキュラム　１年制
　　　　　（当日カリキュラム内容をお渡しします）

●説明　デモンストレーション、各自実習。
　　　　　一人１台作製　２４cmのケーキ１台お持ち帰り。

　　　　　レッスン後、会食あり。

●授業料　￥１３，０００（２ヶ月前納　１レッスン￥６，５００）
　　　　　　　（材料費　レシピ　諸経費含）

●入会金　￥１０，５００（当スクールエプロン含）

●お問い合わせ
当スクールメール　又は　℡０１１－７３１－０８７１（アイクッキングスクール事務局）
　


★中級クラスと同時に受講する事もできます。
★中級、上級、研究科と進級できます。

バレンタイン アニバーサリー

●２月８日（金）１１：００～１４：００　　残席２
●２月９日（土）１０：３０～１３：３０　　満席

こんにちは。





２月に入り、雪もとけ少し暖かくなりましたね。

１月中はなかなかブログの更新ができなかったので、少しお見せしますね＾＾。

フランス料理の団体のお客様セッティング。

アミューズから前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザート３種までフルコースメニュー。
ゆっくり楽しい時間を過ごしていただきました。

そして、お菓子の発注で大忙し。

これは、何でしょう？
後ろには、まるで座布団のように積んでありますが、分かりましたか？

それは、このように。

ホワイトの雪をイメージしての依頼で、ロールケーキを作製。
フワフワの生地にふんわりクリーム♪

大変喜ばれて、良かったとホッと一息＾＾。

人に喜ばれる仕事に感謝です。

 

 

うさももちゃん クッキング♪

うさももちゃん（娘）　マドレーヌ作り♪

生地を作り、そしてマドレーヌ型に絞っている最中。

オーブンに入れて、ふっくら焼きあがり！

「うわ～！　おいしそう～」「なんで真ん中がふくれるの？」
「結構　熱い！」なんて言いながら、楽しそう＾＾

「マドレーヌは、こんな風に盛りつけたいの♪」
と言いながら、このように。

「粉砂糖で雪ふらすように・・」
一生懸命頑張ってます。

完成！
なかなか良い感じに仕上がりました。

子供の目の輝きや、感性、何かを作りあげた時の喜びを見ていると、お菓子や料理に興味のある子供達を育てたい、という気持ちになります。

これから未来を支えていく子供達に、貢献できるような、そんな授業ができたら・・と思います。

うさももちゃん　クッキングでした＾＾。

クロカン・ブッシュ♪

アニバーサリー人気のクロカン・ブッシュ♪

たくさん可愛らしくできました。
マカロンにみえる菓子は、アイシングです。

生徒さんも頑張って作りましたよ＾＾。
シュー生地もたくさん。

たくさん作業があったので、大変だったと思いますが、頑張りましたね。
お疲れ様でした＾＾。

「家に飾っておきたい！」との声も♪

楽しんで食べてくださいね！