基礎からしっかりとマスター！
菓子作りの基本である混ぜ方、泡立て方を講義を加え学んでいきます。
初心者をはじめ、菓子作りが苦手な方も、安心して学べる小人数制です。
この機会に、是非お待ちしております。
お問い合わせメールにてご連絡くださいませ。
★菓子基礎クラス（全１３回カリキュラム ２１回分レシピ）
第１回目 クルミとプルーンのラム酒風味ガレット
赤い実のカクテルゼリー
第２回目 アーモンド風味のフルーツロールケーキ
第３回目 クラシック・ガトーショコラ
クレーム・アングレーズ・オ・カフェソース
第４回目 イチゴのショートケーキ
イチゴのマリネ バルサミコソース
第５回目 シュークリーム ＆ カスタードクリーム作り
エクレア ＆ チョコレートクリーム作り
第６回目 季節のフルーツタルト
フレッシュフルーツの白ワインゼリー
第７回目 シフォンケーキ
ヨーグルトゼリーにフルーツを添えて
第８回目 ケック・マーブル・マーブルケーキ
洋梨（リンゴ）とプルーンの赤ワイン煮
第９回目 リッツ風カスタードプリン ＆ マドレーヌ パリ風
第１０回目 ガトー・フロマージュ ～チーズケーキ～
第１１回目 洋梨のタルト
第１２回目 アップルフェールクーヘン ～リンゴのバターケーキ～
第１３回目 季節のフルーツ カスタードクリームのデコレーションケーキ
皿盛りレストランデザート
●日程はスクールスケジュールをご覧ください。
●授業料は月謝制となり、￥13,000（２回分のレッスン料）となります。（１レッスン料 ￥6,500）
●１ホール作った作品は、嬉しいお持ち帰りです♪（試食もあります）
●人数に満たない場合は、開校が遅れます。
