専科家庭料理クラス

皆様、お久しぶりです。

当スクールもクリスマスモードですよ！

玄関の入り口から、各試食ルームまで、クリスマスの飾りつけをして皆様をお迎えしておりますので、チェックしてみてくださいね。

さて、１１月もあと少し。
早いですね。

今月は天候が悪い日もありましたが、たくさんの生徒さんにお越しいただき、ありがとうございました♪

授業風景を少しのせていきますね。

専科家庭料理クラスでは

 

デザートに、ごま団子を作りました。

 

まんまるに可愛らしく出来上がり、外側の胡麻がカリっとして中がもちっとして、とっても美味しいですよ♪

もちろん、生徒さん達からも好評でした。

 



ごま鯖の煮付けです。

鯖というと、鯖の味噌煮や照り焼きですが、今回は煮付けていきます。
ゴボウと昆布を添えて、生姜で臭みがないよう煮付けていきます。

家庭料理では、お魚をさばいていただく事が多いのですが、上手にさばくコツや、包丁づかいも含め指導させていただいております。

ですので、皆様包丁使いが大変上手になられてます。

そして、楽しい試食会。
皆様の作られたお料理を、丁寧に器に盛り付けていただいております。

お献立は、４～５品のお料理を学びます。

れんこんの団子は、各クラス上手にいきましたね。
お正月にも良いすみれ汁も、是非作ってみてくださいね。

１２月のアニバーサリー

クリスマス菓子講座　おせち講座と日程につきまして、スケジュールにUP致しました☆

大変お待たせ致しました！

在校生の皆様

１２月の通常レッスンの日程をスケジュールにUPしました。

 

１１月お休みされた方は、ご確認の程宜しくお願い致します。

 

アニバーサリーレッスンの日程につきましては、もう少しお待ちくださいませ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アイクッキングスクール

こんにちは！

 

皆様、お久しぶりです。

１１月に入り、あっという間に今年も終わりそうです。

 

さて、こないだの団体のお客様に喜んでいただき、ありがとうございました。

１２月に向けても、各クラスの授業の他、アニバーサリー講座、イベント講座等、盛りだくさんでご案内させていただきますので、楽しみにしててくださいませ♪

 

この写真は、前菜５種盛り。
団体のお客様にワインのおつまみになるよう、それぞれオードブルを一口サイズに盛り付け、楽しんでいただきました。

ムール貝の香草バターをのせてのオーブン焼き。
これもオードブルにはぴったりの１品。

そして、今回は、洋と和のお料理ですので、蟹といくらのお醤油漬けもメニューの１品に！

オードブル５種盛り、お料理５品の他、デザートでださせていただきました。

皆様に喜んでいただけて、嬉しいかぎりです。
ありがとうございました。

スタッフも大活躍！頑張りました。
ゆっくり休んでね＾＾。