撮影でした☆

いつもブログをご覧くださり、ありがとうございます。


株式会社ホクビー様の夏のカタログ撮影の調理に入っておりました。


夏の野菜やハーブを使い、さわやかな盛り付け
調理をさせていただきました。

ホクビーの皆様方、いつもお世話になっている企業様をはじめ、

カメラマン、スタイリストさん、スタッフの皆様方

お世話になりました。


夏のイメージで料理を作らせていただいたのですが、
喜んでいただいて、感謝しております。


ホクビーギフトＢｏｘで、サーロインステーキやヒレ肉、ハンバーグ、
ビーフシチューやビーフカレーなど、セットで届けてくれるみたいです。


冷凍で一つ一つ袋に入っているので使用しやすく、
また、お肉が柔らかくて美味しい！

付け合せのお野菜や、チーズやパン、夏なのでスパークリングワイン
があれば、ホームパーティーやおもてなし料理に最高かもしれません。


また、ギフトＢｏｘが牛のマークがついてて、
とっても素敵です。


大切な方に、プレゼントとしてお渡ししても
喜ばれると思います♪


生徒さん達も是非、ホクビーギフトＢｏｘで！

お菓子クラス☆



今月も菓子クラスでは、各クラス受講されている生徒さん達、
基礎クラス～中級クラス～上級クラスと、上手にマスターされてますね。


ケーキが上手に作れると、楽しく嬉しくなります。
そして、もっと上手になりたい！
違うケーキもたくさん作りたい！

と私も学んでいたときは、そういう気持ちになりました。

生徒さん達も今、皆さんそういうワクワクした気持ちで頑張ってます。

そして、そういう皆様方の夢や、希望などに
少しでもちからになれたら・・・と指導にもちからがはいります。



これからも、たくさん学んで、
美味しいケーキ作りしていきましょうね。

今週も無事終わり・・＾＾

今週は、菓子クラスや専科・日本料理クラスと続きましたが、
生徒さん達にとても喜んでいただけて、嬉しいかぎりです。


いつも授業の合間に、私が写真をとっているため、
撮れる時と忙しくて撮れない時もあり・・

そして最近、バタバタしてスタジオの階段からカメラを落としてしまいました。
残念・・ショック・・

落ち着いたら、カメラ買いに行きます！


さて、今月も和の授業でしたね。

黒カレイのさばき方や、上手に煮付ける方法などをレッスンしていきました。

旬の新玉ねぎとアスパラのかき揚げ。

抹茶塩で試食していただきました。

簡単な衣の作り方、サクッとカラッと揚げるコツなど、
是非熱々でお家で作ってみてください。

そして、生徒さん達との楽しい会食の時間は、料理の話はもちろん、
いろんな話で盛り上がる女子会のようになってます♪

そう、ご存知な生徒さんも多いと思いますが、
最近、私が興味ある事！

色々生徒さん達に聞いちゃってます＾＾。
それは、のちほど・・。


本科家庭料理クラスも、今月のメインは、春巻き作り！

さんまの蒲焼や、酢の物、桜ご飯など、お献立５品。

次回は、また新鮮な魚を仕入れ、
旬の食材で和の調理をしていきます！

満席のクラスもございますが、
新規の方も是非、お問い合わせくださいませ♪

レッスンも続いてます。

今週もレッスン続きです。

昨日と、今日は専科・日本料理クラス。

そして、これから夜の授業の準備に入ります。

昨日のレッスンでも好評をいただいたのが、
夏らしい、さわやかな和の抹茶牛乳ゼリー。

三温糖ソースと生クリームの和と洋のおすすめゼリーです。

そして、今月のお献立は、いつもより１品多めの６品。


●新玉ねぎとアスパラのかき揚げ
●桜の花と枝豆ご飯
●春菊の黒胡麻和え
●黒カレイとゴボウの煮つけ
●五色汁
●抹茶の牛乳ゼリー　三温糖ソース


これからレッスンを受講する生徒さん達、
お楽しみに！

ブログ更新です。



お久しぶりのブログ更新です。

 

何かと忙しい日々が続き、あっという間に月日がたってしまいました。

 

企業様のご依頼や、撮影のお仕事、スクール等も含め、いつもご愛顧いただき有難うございます。

 

 

さて、スクールも続いてます。

 

菓子クラスは、各クラスによりレベルが違います。

まずは、私のデモンストレーションから始まり・・

 

実習に入ります。

各自、一台の作製なので、しっかり技術をマスターしていただきます。

そして、試食タイムとなります。


夏らしい、気持ちの良い季節になりました。

果物も美味しい時期ですので、フルーツを使ったデザートでケーキを作りましょうね。

６月のスケジュール

在校生の皆様、お待たせ致しました。

６月のスケジュールをＵＰしました。

ご確認の程、宜しくお願い致します。

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