クリスマス講座のお知らせ

アニバーサリー　クリスマスケーキ講座のご案内

もうすぐクリスマス。
今年は、華やかでパーティーむけにぴったりのクリスマスケーキを作ります。

可愛らしいシュー生地にクリームを詰めて、ツリー型に組み立てます。
土台はヌガティーヌ。
そして、シュガーで色づけして、リボンを飾りデコレーション♪

フランスのウエディングケーキに作られ、華やかで可愛らしい～クロカンブッシュ～のご案内です


｛日程｝
●１２月２２日（土）　１０：３０～１３：３０   満席（キャンセル待ち）

｛場所｝
●元町本校
札幌市東区北２５条東１５丁目

｛授業料｝
●￥７，５００（レシピ、材料費、諸経費含）

｛受付｝
●アイクッキングスクール事務局　０１１－７３１－０８７１
（メールでも受付してます。）

●当スクール在校生の他、ビジターの方も受講する事ができます。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております♪

●アニバーサリークリスマスケーキは満席となりました。
リクエストにて、１月にも開講する事になりましたので、ご希望の方はお問い合わせくださいませ。

アニバーサリー講座 おせち料理のお知らせ

１２月アニバーサリー講座　おせち料理のお知らせです。

おせち料理を何品も作り、嬉しい試食会。

 

手作りの心温まる日本伝統のおせち料理を学んでみませんか？

 

皆様のお越しを、心よりお待ち申し上げております。

｛日程｝
●１２月２６日（水）　１１：００～１４：００（昼クラス）　満席（キャンセル待ち）
　　　　　　　　　　　　１８：３０～２１：３０（夜クラス） 　満席（キャンセル待ち）

●１２月２７日（木）　１１：００～１４：００（昼クラス）　残席1
　　　　　　　　　　　　１８：３０～２１：３０（夜クラス）   満席（キャンセル待ち）

｛授業料｝
●￥８，０００（レシピ、材料費、諸経費含）
当サロン生徒他、ビジターの方も受付してます。

｛場所｝
●大通り料理サロン　アイクッキングスクール
中央区大通り西８丁目

｛受付｝
●アイクッキングスクール事務局　℡０１１－７３１－０８７１
（メールでも受付しております。）

●１２月２６日、２７日のおせち料理は、お献立が違います。
両方魅力的なおせち料理となっております。

少人数制で、北嶋　愛が直接指導で授業致します。
皆様でたくさん祝いましょうね！

今日は



専科家庭料理クラスの日。
夜の部　１８：３０～授業ですよ。

木曜クラス　昼の部クラスの授業風景。
さてさて今月のお献立は・・。

お鍋を使います。
秋田の名物料理。

実習も大忙し。
試食にむけて、綺麗に皿にもりつけていきます。

そう、きりたんぽ鍋です♪
きりたんぽも手作りで作ります。

分担しながら丁寧に。
さすが皆様手早く調理。

そして、完成がこのように。

お献立は
●きりたんぽ鍋
●タラのしそ揚げ、タラのシューマイ揚げの２種類。
●柿と大根の甘酢
●鮪と長芋のわさび和え

寒い季節にぴったりの鍋を囲んでの試食会。

今回も楽しく授業させていただき、ありがとうございます。

夜の部の生徒さん、お楽しみにしててくださいね。
お待ちしております♪

ねずみのシッポ☆

見てみて～。
ねずみのシッポ、作りました＾＾。

学校の劇でねずみ役になり、全体灰色でねずみっぽくコーディネート♪

シッポの中には、針金と綿を詰めて縫い合わせしました。
さらに、この後、腕にも灰色の毛をつけましたよ＾＾。

裁縫はけして得意ではありません。
でも、うさももちゃん（娘）のおかげで、少しは上手になったかな？

うさももちゃんに感謝ですね！

菓子上級

～アルルカン・オ・ショコラ～を授業しました。

シュー生地、２種類のチョコレートクリームを作ります。
そして、このように。

リングに仕上げます。

生徒さんも頑張って作製。
シュー生地も一人で作るので、生地の状態が各自で微妙に違います。

他の生徒さんの作品を見るのも、勉強になりますよ。

そして、絞りも難しいですよね。

生徒さん達の出来上がりの作品は、どれも綺麗でしたよ。

見た目より甘くない、チョコレートの苦さもあるお菓子。
家でも作ってみてくださいね♪

ありがとうございます。

生徒さんKさんから、プレゼントしていただいたのを早速うさももちゃん喜んでみてます＾＾。

 

ピンクの人形で喜びを表現。

ニコニコマークです＾＾。

 

そして、生徒さんUさんからサーモンいただきました♪

 

とっても美味しかったです。

 

そして、ほとんどのサーモンは・・

 





うさももちゃん（娘）の口の中へ＾＾。

とっても美味しかったので、Good！の表現してます＾＾

ありがとうございます！

スクールエプロン

できました～！

赤のエプロン。

とっても良い感じの仕上がりです。

これからは、このエプロンになります。

新しい生徒さんからも好評です。
欲しい方は購入もできますよ。

私も最近、授業ではこのエプロン♪
赤も可愛らしいですよ＾＾

フランス料理

今月のフランス料理の授業。

今回は、フォン・ド・ヴォライユ（鶏のフォン）を作る作業から始まりました。

前菜は、～ズッキーニとトマトのミルフィーユ～
タイムの香りがして食欲をそそります。



そして、～マカロニのケーキ仕立て～
面白いでしょう。

周りはマカロニ。
生徒さん達、組み立てが大変そうでした＾＾

そして、メイン。
～豚フィレ肉のダルナダン、レモン風味～

レモンのコンフィがソースとあう１品。
「お肉が本当、やわらか～い」と生徒さんからもびっくり。

それはひみつですが、下準備でこんなに違うのですよ！

デザートはシンプルにこんな感じです。

１２月はクリスマスメニュー♪
今からメニューどうしようか考え中。

楽しみにしててくださいね！

こんばんわ☆



お久しぶりのブログになってしまいました＾＾。

時間がたつのは早いですね。

札幌もとうとう雪！
生徒さんから「先生、今週雪降りますよ～」とは言われてましたが、雪もうっすらと積もりましたね。

そして、もうじきクリスマス。
スクールでもクリスマスの飾りつけはこのように。

玄関も可愛らしく飾りつけをしました♪

そして、試食席にもクリスマスツリー。

これから華やかなシーズンになりますね。
クリスマスにお正月。

皆様でたくさん、祝いましょうね！

ありがとうございました。

今日も楽しいレッスンありがとうございました。

そして、Tさん手作りの濃厚な美味しい♪クリーム、ありがとうございました。
試食会の時にパンにつけて、いただいたのですが、とっても美味しく他の生徒さんからも好評でしたね♪

そして、Kさん海外に行かれた時のうさももちゃん（娘）のプレゼント。
ありがとうございます。
とってもとっても喜んでいました＾＾。

今日は残念ながら、写真なしです。
スクールに置いてきてしまいました＾＾。

明日また更新していきます♪
１１：００～フランス料理、フォンを作る作業から始めますよ。

お待ちしております。

そしてそして・・



高尾山！
登りました。

天気は良かったのですが、人、人、人。
混んでます。

でも残念。
紅葉はまだです。

お酒もいただきました。
お団子も美味しかったですよ♪

これみて～
すごいでしょう。

すごい傾斜なの。
本当落ちちゃいそうでした。

空気も美味しく、水も美味しい。
楽しかったですよ♪

そして、スカイツリーにものぼりました＾＾。
すごい速さでのぼるエレベーター。
これには、驚きました。

眺めも綺麗でしたけど、すごい高さのせいか、クラクラ・・。

盛りだくさんのちょっとした旅行でした☆

そして☆

 東京支社　営業所にも寄ってきましたよ♪

 

うさももちゃん（娘）もふくろうを連れて見学。

 

空港で買ったお気に入りのふくろうさん。

ほーほーほーと遊んでます＾＾

あるところに行ってきました♪

それは・・。

 

分かりますか？
デズニーランドです♪

約１年ぶりの東京。
家族で遊びに行きました♪



夜もとっても綺麗でしたよ。
いっぱいいっぱい遊んで、リフレッシュ☆

足が痛くなってしまいました＾＾