今週は、撮影のお仕事に入らせていただいたり、
レッスン続きでバタバタしておりました。
日にちがたつのが早くて、
あっという間に来年になりそう・・・。
今日は、天候が悪くなるという事で、朝から心配しておりましたが・・・・
天候は晴れでしたね＾＾。
うさももちゃん（娘）の学校もお休みで、習い事もお休みとの連絡をうけ、
そんなに吹雪くのかしら・・・
今日、通常どおり授業だけど、生徒さん達大丈夫かしら・・・
と心配でしたが、
晴れにちかい、穏やかな天気でびっくり＾＾。
でも、晴れてよかったです。
明日も授業があるので、天候が良いことを祈ります。
さて、今日の授業は、
お正月もちかいという事で、
●煮しめ
●鴨セイロ
●菜の花と長芋の胡麻酢
●タラの甘酢あん
のお献立にしました。
切り方も、煮かたもとっても綺麗に作っていただきました。
味のしみ込み方も、とっても良かったと思います。
鴨セイロは、Ｍｅｉｊｉ様のレシピ提供させていただいた内容と同じ作り方。
本格手打ちそば 日々のお店をやっていた時は、
職人がざらめなどをいれて、かえしを作り、１ヶ月ほど地下室でねかして
作っておりました。
ですが、簡単で美味しい作り方を、授業でレッスンしていきます。
明日の生徒さん達、楽しみにしててくださいませ♪
