いつもブログをご覧くださり、ありがとうございます。今年も残すところ２週間ほど。
日にちがたつのが早いですね。
生徒さん皆様方、お忙しい中また、雪が積もる中、
レッスンを楽しみに、たくさんおこしいただき、有難うございます。
２日間にわたり、フランス料理クラスでは、クリスマス料理☆を、
レッスンしていきました。
きのことカブのブルーテ
何種類のきのこをたくさん使い、スープにしました。
その上に、ひみつのクリームをのせてのオーブン焼き。
とっても美味しいと好評でした。
ホタテのプロヴァンス風
貝殻つきのホタテ。
魚介にぴったりのソースをかけて、ワインにあいます。
そして、メインは
牛ヒレ肉の網焼き、ヴォナス風クレープ添え
肉が網目になるように、焼くときのコツがありましたが、
上手に網目になる方や、網目がたくさん出来たりした方もいましたね＾＾。
肉の焼き方が難しいです。
家では、なかなか上手なロゼ色にならないのですが・・・
など、質問がいくつかありましたが、
肉の上手に焼けた見分け方など、勉強していきましたね。
会食では、少し早めのクリスマス☆を皆様で祝いました♪
楽しいクリスマスを、祝ってください！
