菓子基礎科 土曜日クラス☆

洋梨のタルトがずら～り♪

まるで、タルト屋さん。

 

旬の洋梨を煮込んで、一晩ねかせた洋梨を使いました。

そのまま食べても、口の中でとけるようなやわらかさです。

 

実習では、

 

洋梨をカットして、タルトにのせていきます。
皆さん、勉強熱心です。

カットするとこんな感じ。
美味しそうでしょう。

そして、試食会ではこんなアイディアで写真をとりました☆