菓子基礎科

リンゴがたくさ～ん♪

～リンゴのバターケーキ～をレッスン。

調理実習では、各自一台作りあげます。

混ぜ方、絞り方、これからたくさん勉強していきましょうね。

そして、今月は、～洋梨のタルト～を作ります。
旬の洋ナシをシロップで煮たタルト♪

シナモン、バニラビーンズで煮込んだ洋ナシで作りました。

これは、前日に煮込まないとシロップがしみ込まないので、こちらでスタンバイします。

今月の土曜日クラスでも、洋梨のタルトを授業しますので、お楽しみにしててくださいね。