９月のフランス菓子研究科コース☆フランボワーズがたくさん入ったホワイトムースのアントルメ。
フランスで学んだ頃を思いだします。フランスでは生の新鮮なフランボワーズがたくさん市場で売られているのですが、日本では残念。
なかなか食材が違うので難しいですよね。
でも同じぐらいの美味しさが味わえるようにアレンジしてますので、美味しいと思います♪
もう１０月に入りますね。
アイクッキングサロンでも新たな進展があるかもしれません。
新たな目標をもつ事は大切な事ですね。
皆様にご報告できるように準備を進めます。
