ガトー バスク ☆

私の大好きなガトー　バスク♪

フランス菓子の代表的なケーキです。

まわりはレモン風味のサブレ生地でサクサク。

中からアーモンド風味のカスタードクリームがずっしりと入っています。

そう、ケーキを持った瞬間、「こんなに重たいんですね～」と言われるほど、たっぷりクリーム♪

素朴なケーキだけど、美味しい♪です。



今月の菓子中級クラスでレッスンしたガトー　バスク。

懐かしい味です。

土曜日の菓子中級では、ファール・ブルトンとシガレットの２種類のお菓子を作ります。

お楽しみに！