日曜日もお天気が良く、ベランダのプランターには、可愛らしいピーマンや唐辛子が育ってました。今回のフランス料理もハーブをたくさん使うので、とれたてのイタリアンパセリ、タイムやローズマリーをとり、調理しました♪
やはりとれたては香りがとっても良いです。
サーモンのマリネは、生徒さんにも大好評！
「臭みがないですね！」「食べやすいです～」と簡単でちょっとした前菜に良いので、作ってみてくださいね。
デザートは、チュールで型を作り、中に自家製バニラのアイスクリームをのせてのサービス。そしてもう一つは、洋梨とプルーンの赤ワイン煮。
洋梨がとっても美味しい時期です。
旬の果物は洋梨やブドウ。
美味しい時期に皆さんもたくさん作って食べてくださいね！
プルーンも鉄分豊富ですし、美容にも良いですよ。
赤ワインが残ったら、赤ワイン煮でも良いですし、赤ワインゼリー、赤ワインのコンポート、赤ワインのシャーベット・・などなど、いろいろなデザートで楽しむ事ができます。
料理でもワインは使う事が多いですよ。
これからも料理を楽しみましょうね。
