フランス料理トータルコース

今日は、フランス料理トータルコースのレッスン。
前菜はこないだのレッスンでも授業したヒラメのあっさりした１品。

メインのお肉も豚の背肉のブロックで調理。
お肉の処理の仕方、調理の仕方も勉強していただきました♪

デザートは、シャーベット（ソルべ）の２種。

フレッシュのキュウイのソルべと甘酸っぱいカシスのソルべ。

研究科のデザートも添えて召し上がっていただきました。

これから夏の暑い季節。

たくさん作って手作りシャーベットを楽しんでみてください♪