チョコレートのグラッサージュを流して仕上げます。
次回は、春なので、ミルフィーユとイチゴとオレンジピールのスープの２種類の菓子をご紹介します。
とても可愛らしい菓子なので、楽しみにしててくださいね。
そして、菓子中級では、
～タルト・オ・フロマージュ～とチーズのスフレの２種類をレッスン。
ふわっとふんわりスフレのように焼きあがったタルト。
軽い食感なのですが、しっとりしてチーズの味がしっかりしてる私も大好きなタルトです。
４月は、フレジエ♪
イチゴとイタリアンメレンゲで軽く仕上げたバタークリームをサンドして、可愛らしく仕上げた菓子。
お楽しみに！
