キッチンスタジオの方もクーラーを強にしても、オーブンやガスを使うので、あたたかくなってしまうんですよね。
これから、ますます暑くなる季節になりますので、冷たい飲み物をご用意して、生徒さん達が気持ちよく授業に集中できるよう工夫いたしますね！
さて、６月の研究科のクラスでは、さわやかに夏らしく～カラメル・ポワール～をレッスンいたしました。
絞り方が意外と難しく、生徒さん達少々苦戦ぎみでしたが、頑張りました！下がキャラメル・ムースに洋梨のキャラメリゼ、上が洋梨のムースで２層にしたデザイン。
そして、洋梨を使用したミントのソースで夏らしく。あまり甘くないレシピに仕上げているので、とても食べやすいです～♪と好評でした。
また来月お楽しみに！
