フォレ・ノワール

中級クラスでは、～フォレ・ノワールケーキ～をレッスンしました。

カットすると、チョコレートムースとクレーム・レジェールの２種類のクリームでダークチェリーを入れてモンタージュしたケーキ。

とても懐かしい味です。

来月は、パリ・ブレストをレッスンいたします。
お楽しみに！