2008年12月3日水曜日

フランス料理トータルコース

ドフィーヌ風グラタン♪
これからサービスします。


メインディッシュの豚肉のプルーン添え。        
皆様には、「とってもお肉が柔らか~い!」
「ソースがとっても美味しいです♪」と好評でした。

今月のトータルデザート。
~リンゴのタルトとラムレーズンのアイスクリーム~です。
自家製パイにリンゴをのせて、焼き上げました。



その上に、ド~ン!と冷たいバニラをのせて、さあ、召し上がれ♪


私は、このアンバランスが大好き。
温かいリンゴのタルトに冷たいバニラをのせると、
バニラが溶けてソースとなり、絶妙に美味しくなるのです。