いつもブログをご覧くださり、ありがとうございます！
もうすっかり肌寒くなり、秋ですね。
日にちがたつのが早くて、ブログもご無沙汰になってしまいました。
気がつけば、レッスン続きの日々（＾＾）。
今月の菓子クラスは、どのクラスも旬の洋ナシを使った授業内容にしました。
なので、洋梨たくさ～ん！
赤ワインで煮て、一晩漬け込んだ洋ナシを使います！
タルト生地を作り、その上にクリームをのせて、洋梨を並べていきます。
洋梨は、ほどよい甘さとやわらかさで、とっても美味しいのですよ♪
生徒さん達も包丁で洋梨をカットして、タルトの上にデコレーション。
意外と隙間なく洋なしを並べるのが、難しいかもしれません。
綺麗にジュレを流して、完成！
ツヤ感もでて、美味しそうでしょう♪
赤ワインで煮た洋なしのシロップも、このようにゼリーに！
巨峰も入れての贅沢なゼリー。
無駄なく、菓子が作れるのも嬉しいですよね。
旬の果物を使った菓子は、楽しいですね。
この時期ならではのお菓子なので、是非作ってみてくださいね。
