パリ・ブレスト♪

今日は、菓子中級にてパリ・ブレストをレッスンしましたよ♪

人気のあるフランス菓子。
プラリネ入りこおばしいカスタードベースのバタークリームでサンドして、自転車の輪のようなデザインに仕上げます。

次回は、レモンのタルト。
夏らしいデザートです。

レモンのさわやかに仕上げた冷製タルトと、レモンとメレンゲで温製タルトと２種類作っていきます。
お楽しみに！