クリスマスですね！
皆様は、どんなクリスマスを過ごされましたか？
私は、今年もお家クリスマス♪
鶏肉１羽をロースト、エビの香草グリエ、ホタテとフリット、生ハムやチーズの前菜盛り合わせ。
そして、今回いちおしの１品は、～フォワグラのソテー、マデラソース～♪
写真でお見せできないのは残念ですが、もう想像はできますよね＾＾。
フランスパンにつけて食べても、最高に美味しい１品。
料理人である私は、ここ何年もクリスマスにどこかで食べに行ったことはありません。
残念ですが、これもみんなの笑顔と、「美味しい！」と言ってくれる一言で、また作ろうと思う気持ちが、私の原点である料理の世界に入ったきっかけかもしれません。
皆様も良いクリスマスを！
