フランス菓子☆

熱々にふんわりと出来上がりました。

菓子中級土曜日クラスの授業では、～フロマージュブランのタルト～をレッスンしました☆

そして、熱々のチーズスフレも出来上がり。

カットするとこんな感じ。

シンプルだけど、濃厚なチーズの味とサクサクのタルト生地がとてもあいます。

生徒さん達の作品もとっても綺麗に仕上がりました。

スフレも自分で作るのが一番！

綺麗にふくらんだ状態で、スプーンを入れる瞬間が好きかもしれません。

あのふわっとして、熱々のスフレ。

お家で作れたら、お菓子作りがもっと楽しくなりますよ♪

そして、栗です。

菓子中級平日クラス、～マロンのタルト～。

このタルトは私も大好きなタルトのひとつ。

そして、生徒さん達からも好評”でした。

基礎から中級クラスに上がると、レベルが高くなります。

でも、その分、皆さん確実に上達しています。

一人一台作品を作るという授業内容なので、腕もあがるのです。

私がお願いする事は、お家で作って勉強してください。

という事。

習ったものを何回も何回も作ってみて、そして感じる事、疑問に思う事、たくさんでてくると思います。

焼き方ひとつとっても、「何分オーブンに入れます」と言っても、そのオーブンによってもだいぶかわりますし、生地の厚さによってもかわります。

ですので、見た目で判断できるように、手の感触で分かるように、皆さんにももっとプロフェッショナルになってもらいたいから。です。

生徒さんの中には、夢や目標をもって、頑張っている方も多くいらっしゃいます。

少しでも皆様のお役にたてるように、一緒に頑張りましょう！