フランス菓子上級レッスン

今月は、ブレジリアンのコーヒ風味のケーキを作りました。
とても高度な技術のケーキですが、皆さんすばらしい！
綺麗に完成です。

中にコーヒー風味のガナッシュも入ってて、大人の味。
ビスキュイはしっとりしてます。