今月のフランス料理のスープ♪

今月は、キャベツのスープを作りましたよ♪
キャベツが丸ごとはいって、フォン・ド・ヴォライユで煮込んだスープ♪
キャベツの甘みとリエゾンでさらにまろやかにしたコクのあるスープで、昨日のレッスンでも好評でした。

上にのせているのが、おすすめのキャベツチップス☆
２時間、ある秘密のものをふりかけ、じっくり焼き上げカリカリにしたキャベツチップス。

次回のレッスンでお楽しみにしててくださいね！