８月のフランス菓子研究科レッスン♪

今回のケーキは、アニス風味のホワイトチョコレートクリームとフランボワーズがたくさん入った甘酸っぱい、ミントの味がするケーキを作りました。
これは、私が当時パリのリッツで学んだ時のケーキを食べやすくアレンジしたもの。
本場のこのケーキはとても甘いので、ほんのり甘いケーキに仕上げましたよ♪

生徒さんで、フランスに旅行に行かれる方もいらっしゃって、試食ではその話に！
とても懐かしく感じ、いろいろ楽しいお話楽しみにしてます♪