Belle un jour ai cooking salon
札幌市東区と中央区にある料理、菓子スクールです。 レッスンで作った料理や、プライベートな日常ものせていきます。
2008年4月17日木曜日
昨年度のフランス菓子上級
■フランス菓子上級クラスでおこなった授業を少しお見せします!
12月のクリスマスケーキで、キャラメルのムースとチョコレートのムースの2層で、
中にこおばしいノワゼットがサンドしてあります!
3月の春のお菓子、フランワーズのムースです。
フワフワのメレンゲで作ったダコワーズに、甘酸っぱいフランボワーズのムースが
とてもマッチしたケーキです。
中からフランボワーズやブルーベリーの実がでてきます。
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