今月も始まりました！

もう、６月ですね！

今月のフランス料理平日クラスも始まりました。

お魚をさばいたり、お肉料理を調理したり、今月は作業が忙しいですよ。

前菜は、～アジのマリネ　フェンネルとレモン　グレープフルーツ添え～

このように、マリネをします。

そして、臭みのない１品に。

そして２品目は、～生イカのマルセイユ風　クルトン添え～

クルトンもハート形にして可愛らしく。

イカもとってもやわらかく美味しいですよ！

そして、メインは
～豚フィレ肉　ジンガラ風～

なぜか写真が縦になってしまいました。

フィレ肉が柔らかくなるコツ、そしてソースとの愛称もとっても良いですよ♪

デザートは、明日のレッスンで授業する
～マンゴとキュウイのバヴァロア　ココナッツ風味～も召し上がっていただきました。

今回のレッスンは、トータルクラスでも授業します。

そして、トータルクラスの後は、アニバーサリパン講座☆
もあります。

ご希望の方は、メールか℡にてお待ちしております♪