アプリコットのムースリーヌ♪

今月の菓子研究科コースは、アプリコットのムースリーヌを授業でレッスンしました。

アンズの甘酸っぱさと、しっとりとしたビスキュイ、オレンジの風味のムースリーヌが私の大好きな味でもあります。
生徒さんの作品もとてもかわいらしくできました。

蓋もかわいらしく絞り、デコレーション。

難しいケーキなのに、皆さんテキパキと時間どおりに完成！