2008年11月25日火曜日

フランス菓子上級コース











リンゴのタルトとマロンのスープの2種を作りました!
生地は、生イーストが入った少しパン生地に似ている生地。
その上に、リンゴのコンポートと上からたくさんリンゴをのせて焼き上げます♪
リンゴが美味しいこの時期に作る事が多いですね。
やはり旬な果物を使うと、ケーキもよりいっそう美味しくなります。