ロールケーキ♪

ふわふわのビスキュイ生地に中にはマロンとクリーム♪
あまりにフワフワすぎて巻きつけるのが大変なほど。

アーモンドの風味とラム酒の香りがするビスキュイで完成した～アーモンドのロールケーキ～

そう、クリスマスのアニバーサリーでもマドレでも授業しましたよね。
生徒さんのリクエストでのレッスン♪

今回はラム酒のレーズンのアイスクリームも添えての２種類のお菓子。

ハンドミキサーを使わず、手で泡立てて作る生地づくり。
是非トライしてみてくださいね！