アールグレイムースとチョコレートのアントルメ☆

今月の菓子研究科クラス。
アールグレイの紅茶で仕上げた大人の味。

そして香りもとっても良いケーキに仕上がりました☆

研究科のクラスでも好評でしたので、フランス料理コースのデザートにもそえました。

フランス料理トータルコースのデザートでは、ポム・ムース・ドゥ・ショコラを作り、グラスでサービス。

上にはフランボワーズとソースをかけてオシャレに！

また、来月の授業、楽しみにしててくださいね♪