フランス菓子上級コース

ココナッツ入りジェノワーズに、
マンゴーのバヴァロアとキュウイの
組み合わせで仕上げた作品。
上からマンゴーのグラッサジュで
きれいに仕上げました！

甘酸っぱい酸味のあるマンゴーバヴァロアと
キュウイがとっても愛称が良いのです。
生徒さんもとてもきれいに仕上げてましたよ！