★ピザラディエール★
アミューズ ブッシェ（おつまみ）にサービスすると良いのでは・・と思います。
さくさくのパイ生地に、たまねぎの甘みとオリーブ アンチョビ タイムをのせてオーブン焼きしたもの。
南仏で良く食べられます。
マグロをのせて焼きあげても美味しい♪ですよ。
★野菜のテリーヌ★
今月は春をイメージして野菜のテリーヌを作りました。
まわりをキャベツで包み、お野菜たっぷりのテリーヌです。
体にも良いですし、美容にも良さそうですよね。
バジルのソースを添えてオシャレに仕上げました。
★マルセイユ風ブイヤベース★
メインはブイヤベース！
コクのある魚介のだしがたっぷりでて、
嬉しいぐらい美味しく仕上がりました♪
生徒さんからも喜びの声をいただき、嬉しいです。
パンにつけても美味しいですよ。
やはり、寒い季節に食べるブイヤベースは、体も温まり良いですね。
★ブランマンジェ プランタニエ風 フランボワーズソース添え★
今回は、口の中がさっぱりするデザートにしました。
まろやかなブランマンジェと、フランボワーズの酸味がとても合いますね。
★イチゴのショートケーキ♪★
人気のケーキであるイチゴのショートケーキ。
まず必ずと言ってよいほど、お土産でケーキをもらうと、
イチゴのショートケーキが入っていたような気がします。
イチゴがのってると、とても華やかで、喜ばれますよね！
★チョコチップロールパン♪★
★ベーグル♪★
★バジル風味のタルト★
サクサクのタルト生地に野菜たっぷりのキッシュ。
★復活祭のパテ 赤ワインソース添え★
復活祭では、卵を使うお料理が多いです。
お菓子でも卵のデザインをしたチョコレートがディスプレイされていたり、華やかですよ。
★スパイスケーキ♪★
上からフォンダンをかけて、
蜂蜜たっぷりのスパイスケーキの完成です。
良くフランスでは、さらに蜂蜜をつけて朝食で食べられたりしますよ♪
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モエル オ ショコラも一緒に作りましたが、
写真をとるのを忘れてしまいました＾＾
次回もレッスンするので、
そのときにでもお見せできたら良いなあ。と思います。
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