オレンジとグレープフルーツのバヴァロアケーキ

夏らしいケーキをご紹介しました。
菓子中級Aクラスの授業です。

果物を薄くカットして、シロップで煮ていくところからレッスン。
ただ、薄く平行に切るのは、意外と難しいのです。

でも生徒さん達の作品は、綺麗に仕上がりましたね♪

次回は、
●７月１３日（土）　１５：００～１８：００
●７月２７日（土）　１０：３０～１３：３０

フォレ・ノワールケーキを授業致します。

チョコレートのスポンジに、チョコレートのムースとクレーム・レジェールのクリームでサンドし、
クレーム・シャンティで全体を綺麗にデコレーションしていきます。

ダークチェリーとチョコレートのデコレーションで、華やかなケーキですよ♪

お楽しみにしててくださいね。

立食式パーティー

　皆様、お久しぶりです。
札幌も良い季節になりましたね。

こないだの立食パーティーの写真です。
６月末は、団体客の仕込みに追われ、当スクールとあっという間に７月になってしまいました＾＾。

お料理もデザートも好評いただき、皆様の楽しいひとときにおてづだいできたことに感謝致します。

食材の仕入れも、もちろん新鮮で良いものを選びます。

今回は、２箱！
調理も楽しい時間です。

好きな事を仕事にできた事に感謝ですね。

今日は

専科家庭料理クラスのレッスンです。

今月のお献立は

●生イカとチンゲン菜の和え物
●カブと塩豚の炊き合わせ
●なすとゴボウのチーズ田楽
●ホタテと長芋の中華風炒め

の４品です。

この写真は、～なすとゴボウのチーズ田楽～
熱々で、白米にもぴったりの１品です♪

実習は色々作業がありますが、生徒さん達手際良く、調理実習が終わりました♪

今回、妊娠中の生徒さん２人もいて、幸せな♪お話たくさん聞く事ができました。

当スクールで、実は５人お幸せな生徒さんいらっしゃるんですよ＾＾。

本当に楽しみですね！
またいろんなお話していきましょうね＾＾。

うさももアレンジ♪

おはようございます！

今日は、朝から天気が悪いですね。
急に雨が降ってきて、びっくりしました。

さて、うさもも髪型アレンジ。

こないだ見た映画の女優さんが、髪を横から前から編みこみしていたのを見て、
チャレンジしてみました♪

女の子の髪を結うのが大好きで、今日はどんな髪型にしようかな？
なんて考えるのも楽しいものです。

リボンのバレッタも可愛いし、シュシュも今はいろんなデザインのものもあるから、結うのも楽しくなります♪

今日はこの髪型で、オッケーかな＾＾♪

可愛い夏の小物

可愛い夏のグッツを購入しました＾＾。

ショッピングに行くと、ついつい子供服や可愛い小物に目がいき、足が止まってしまうんですよね。

そして、いつも行くショップでゲット！

早速、うさももちゃん（娘）、帽子とバックを持ってお友達と遊びに行きました＾＾。

変更のお知らせ

●６月２９日（土）　菓子中級A土曜日クラスが、１１：００～１４：００の昼の授業に変更になります。

各生徒さんにはお知らせさせていただきましたが、確認の為、掲載させていただきます。

お間違えのないよう、宜しくお願い致します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アイクッキングスクール

パン講座☆

今月のアニバーサリー　パン講座の授業も、終了致しました。

今回は２回の手ごねパン生地を打ったので、お疲れになった生徒さんもいらっしゃったのでは・・＾＾
と思います。

でも出来上がった時の感動と、美味しさで、受講を楽しみにしてくださる生徒さんもいて、嬉しいかぎりです♪

発酵もこんなふうに・・
まるで、パン屋さんです＾＾。

出来上がりは、ふわっと美味しく♪

 

お持ち帰りもたくさんです。

 

健康にやさしいゴボウのスープも美味しい～♪

と好評いただきました。

 

また、来月違うカリキュラムにて、パン講座を授業致します。

 

次回は、●７月２０日（土）　１５：００～

　　　　　●７月２４日（水）　１１：００～

 

の日程になっております。

 

詳しくは、後日ブログにてお知らせ致します。