９月のフランス料理が始まりました☆今月は第１週目からです。
前菜は、～サーモンのマリネ 黒オリーブソース～
サーモンのマリネは、一晩つけて、ハーブとお野菜で臭みのない前菜に仕上げました♪
生徒さんからも「食べやすいです～」「白ワインにあいますね～♪」「子供も喜びそう」と好評でした。
トマトが美味しい時期。トマトを使ったスープにしました！
～ガスパッチョ風 トマトスープ～です。
ガスパッチョというとスペインのスープの代表的なスープでもありますが、フレンチ風にアレンジ。
バジルものせて冷たくして召し上がっていただきました♪
メインは、～子羊のマントノン風 ガルバンゾのトゥレーヌ じゃがいものダルファン風～。
子羊の臭みもなく仕上げ、ソースとの愛称も良いと思います。
生徒さん達も「臭みもなく美味しい～♪」と「このソースいろいろ使えるね！」などなど、お家でも作ってみてくださいね。
デザートは、ケーキ２種類とともに、２階でごゆっくり楽しんでいただきました。
また、来月お待ちしてますね！
これから授業される生徒さん達もお楽しみに！
