さくさくのタルト生地に半熟卵をのせて、
オランデーソースを上から流してバジルチーズをふりかけ焼き上げた一品！
中を割ると、卵のきみがソースとなり
からめて食べるとさらにおいしくなります。
生徒さんの作品もすべて卵黄のきみが流れでて最高のできでしたよ。
新たまねぎのスープ。
今が旬なので甘みも増しておいしく仕上がりますよ！
鴨肉のオレンジ風味です。
スフレ・コワントロー・オランジュ。
外側はカリ。中はふんわり。
スプーンを入れて持ち上げると、
コワントローの香りが漂ってきます。
これから生徒さんにサービスします。
すぐしぼんでしまうので、急いでサービスしますよ！
