～クリスマスイベント～１dayレッスンのお知らせ

「クリスマスをもっと楽しくオシャレに」
☆クリスマスイベント～１dayレッスン☆
クリスマスケーキ１台　嬉しいお持ち帰り♪デモンストレーションで、
先生が作ったクリスマスケーキをサロンルームにて試食会となります♪

〜１２月１５日（月）
１０：００～１２：３０　
（～クリスマスケーキ～　ビッシェ・ド・ノエル・オ・カフェ）を作ります。
＜授業料＞
￥７，５００（当サロン生徒）
￥８，５００（一般の方）
◆ケーキ１台材料費　試食代　飲み物　レシピ代込み

〜１２月１８日（木）
１０：００～１２：３０　
（～クリスマスケーキ～　フルーツのクリスマスロールケーキ）を作ります。
＜授業料＞
￥６，５００（当サロン生徒）
￥７，５００（一般の方）
◆ケーキ１台材料費　試食代　飲み物　レシピ代込み

お申し込みはお電話orファックス
　　　電話：０１１ー７３１ー７７１１
ファックス：０１１ー７３１ー１１３８

フランス生地Bコースの最終日！

２期生卒業生になります☆
大変好評で、次のコースができましたら、
是非参加したい！とたくさんの嬉しい言葉をいただいております。
本当に感謝ですね！
皆様、フランス生地A,Bコースすべてマスターされた生徒さんです☆
最初の当初より、生地のこね方、打ち方、伸ばし方、大変素晴らしい！！
この写真でもわかるように、層が何層にもなってて、きれいでしょう♪

食べたら、ほんのりバターの風味♪　サクサクの生地に手作りカスタードとフルーツがとてもマッチしていて、美味しい〜♪♪と大好評でした☆
フランス生地Bコースを受講されたい方は、来年の春３月スタートです！
予約も受け付けておりますので、ご希望の方はお早めにお願いいたします♪

フランス料理トータルコース

このクラスでもフランス産鴨肉を焼きました。
大変好評でした☆


フランス料理トータルコースでは、
簡単でオシャレなデザートを料理の他学びます♪
これは、オレンジを器にしてオシャレに仕上げました！



中には、さまざまなフルーツと果物のスープが入り、
上からイタリアンメレンゲを絞りました♪

フランス菓子上級コースの最終日

皆様研究科に進みます♪プロフェッショナルを目指し頑張りましょうね★
〜バナナのデリス　スパイス風味のアントルメです〜★
まるで天使の羽のようでしょう☆
秋というとダークなイメージですが、
今回は真っ白に仕上げて華やかに仕上げましたよ♪
カステラのようにフワフワの生地に、
スパイス風味のクリーミーなバヴァロアにラム酒風味のレーズンと
蜂蜜でキャラメリゼさせたバナナをサンド！
さらに羽のようにデコレーションしたアントルメに仕上げました☆






カットしたらこんな感じです♪






さらにソース作りもしました♪
ソースをつけると、とってもオシャレでしょう！

１０月のフランス中級クラスの授業

１０月のフランス中級クラスの授業で
（レモンのムースケーキ）を作りました！
とってもきれいに仕上がりました＾＾
アーモンド風味のジェノワーズに、レモン汁をたくさん入れたほんのり甘いレモンムース♪
レモンの皮のグラッサージュを上から流し入れ、完成です！
とってもさわやかなケーキです♪

１０月のフランス生地Aコース

トマトソースがたっぷり入ったピザと、
ベシャメルにシャンピニョンやほうれん草など
野菜たっぷり〜入ったピザの２種を作りました♪
モザレラとグリュイエールの２種のチーズが入った贅沢なピザです！

マドレーヌ

私の大好きなマドレーヌがこんなにたくさん出来ました♪　
レモンの皮が入っているので、香りがとても良いです。