この神木は

立派な神木ですよね。

いっぱいのエネルギーをもらえそうです。

そして、温泉入りに＾＾

来ました！

ゆっくりできましたよ＾＾。

お菓子レッスン

ミントジュレ。
グラスに入れると、涼しげですね。

そして、生クリームを泡だて、デコレーション。
ホワイトチョコレートをかけて、出来上がり。

白いホワイトシフォン。

中はフワフワで、生徒さんからも人気のあるケーキ。
私も大好きなケーキです。

お庭で♪

夏ですね！
暑い日が続いてます。

お庭でそうめん！
ツルツル美味しい～＾＾。

仲良し従兄弟とうさももちゃん（娘）は、なぜかここで食べてます。

狭くないのかな？？
＾＾。

これが

秘密のお弁当＾＾！

お菓子のレッスン

日にちがたつのは、早いですね。

最近天気が良く、やっと札幌も良い季節になりましたね。

６月は運動会があり、お弁当作り＾＾で朝から大忙しでした。
うさももちゃん（娘）もずっと楽しみにしていた運動会で、お弁当もたくさん作ってしまいました＾＾。

今年もリレーの選手に選ばれる事ができたうさももちゃん＾＾。
そして、家族みんな応援で盛り上がり、楽しい一日でしたよ。

さて、こないだの菓子上級クラスのレッスン。

マンゴーとキュウイのココナッツケーキ～

黄色が鮮やかな夏らしいケーキ。

マンゴームースも、さわやかな味わいです♪

これから夏の暑い時期になるので、ムースやバヴァロアケーキを作る場合は、セルクルをお持ちの方は持ってきてくださっても構いません。
（移動時間が長い方は、とけるのを防ぐ事ができるので。）

次回は、～洋梨のシャルロット～です。
とっても可愛らしいケーキですよ。
リボンを巻きつけて、プレゼントにもぴったりのケーキです。

7月、８月のスケジュール

在校生の皆様、スケジュールをUP致しました。

夏休み、お盆時期もあり、いつもの月の日程とは変わっていますが、お間違えのないよう宜しくお願い致します。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アイクッキングスクール

今月も始まりました！

もう、６月ですね！

今月のフランス料理平日クラスも始まりました。

お魚をさばいたり、お肉料理を調理したり、今月は作業が忙しいですよ。

前菜は、～アジのマリネ　フェンネルとレモン　グレープフルーツ添え～

このように、マリネをします。

そして、臭みのない１品に。

そして２品目は、～生イカのマルセイユ風　クルトン添え～

クルトンもハート形にして可愛らしく。

イカもとってもやわらかく美味しいですよ！

そして、メインは
～豚フィレ肉　ジンガラ風～

なぜか写真が縦になってしまいました。

フィレ肉が柔らかくなるコツ、そしてソースとの愛称もとっても良いですよ♪

デザートは、明日のレッスンで授業する
～マンゴとキュウイのバヴァロア　ココナッツ風味～も召し上がっていただきました。

今回のレッスンは、トータルクラスでも授業します。

そして、トータルクラスの後は、アニバーサリパン講座☆
もあります。

ご希望の方は、メールか℡にてお待ちしております♪