サイトがリニューアルしました！お知らせです。

AIクッキングスクールのブログをご覧の皆様へ。

　この度、サイトがリニューアルしましたので、今後はこちらにアクセスしていただきますよう
お願い致します。

https://aicookingsalon.com

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　有限会社サブリナ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　AIクッキングスクール

ＡＩクッキングスクールのお知らせ☆

新年、明けましておめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願い致します。

新年そうそう、仕事の依頼が相次ぎまして、スクールは、１月はお休みになります。
２月２２日～スクールが始まりますので、在校生の皆様宜しくお願い致します。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＡＩクッキングスクール

年明け☆

　新年、明けましておめでとうございます。


AI事務局は、１２月５日～仕事始めとなります。

AIクッキングスクールの授業は、１２月１２日～始まります。

今年もどうぞ宜しくお願い致します！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　AIクッキングスクール

レッスンスケジュール☆

レッスンスケジュールをUPしました☆

当スクール在校生の方、ご確認の程、宜しくお願い致します。


早いもので、今年も残り２か月！となってしまいました。
仕事がたてこんでおり、ブログもなかなか更新できず・・
今年も終わりそうです・・。

１２月はクリスマス講座・フランス料理と菓子レッスンがありますので、
また皆様で祝える事を楽しみにしております☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アイクッキングスクール

スケジュールのお知らせ★

☆　お知らせ

９月・１０月と、通常授業カリキュラムの日程をＵＰしました。

 

在校生の皆様、ご確認の程宜しくお願い致します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アイクッキングスクール

日程変更にて★

在校生の皆様へ。

　７月の夏のアニバーサリー　フランス料理・菓子講座のクラスにつきまして、

日程変更のお知らせです。

 

 

●７月３０日（土）　１０：３０～１３：３０　の授業となりますので、

変更の程、宜しくお願い致します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アイクッキングスクール

菓子基礎クラス 募集！

基礎からしっかりとマスター！

 

菓子作りの基本である混ぜ方、泡立て方を講義を加え学んでいきます。

 

初心者をはじめ、菓子作りが苦手な方も、安心して学べる小人数制です。

 

この機会に、是非お待ちしております。

 

お問い合わせメールにてご連絡くださいませ。

★菓子基礎クラス（全１３回カリキュラム　２１回分レシピ）

第１回目　　　　　クルミとプルーンのラム酒風味ガレット

　　　　　　　　　　　　　　　赤い実のカクテルゼリー

 

第２回目　　　　　アーモンド風味のフルーツロールケーキ

 

 

第３回目　　　　　　　　　　クラシック・ガトーショコラ

　　　　　　　　　　　クレーム・アングレーズ・オ・カフェソース

 

第４回目　　　　　　　　　イチゴのショートケーキ

　　　　　　　　　　　イチゴのマリネ　　バルサミコソース

 

第５回目　　　　　シュークリーム　　＆　カスタードクリーム作り

　　　　　　　　　　　エクレア　　　　　　＆　チョコレートクリーム作り

 

第６回目　　　　　　　　　　　　季節のフルーツタルト

　　　　　　　　　　　フレッシュフルーツの白ワインゼリー

 

第７回目　　　　　　　　　　　　　シフォンケーキ

　　　　　　　　　　　ヨーグルトゼリーにフルーツを添えて

 

第８回目　　　　　ケック・マーブル・マーブルケーキ

　　　　　　　　　　　洋梨（リンゴ）とプルーンの赤ワイン煮

 

第９回目　　　　　リッツ風カスタードプリン　＆　　マドレーヌ　パリ風

 

第１０回目　　　　ガトー・フロマージュ　　　～チーズケーキ～

 

第１１回目　　　　　　　　　　　　　洋梨のタルト

 

第１２回目　　　　アップルフェールクーヘン　～リンゴのバターケーキ～

 

第１３回目　　　　季節のフルーツ　カスタードクリームのデコレーションケーキ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皿盛りレストランデザート　

 

 

●日程はスクールスケジュールをご覧ください。

●授業料は月謝制となり、￥13,000（２回分のレッスン料）となります。（１レッスン料　￥6,500）

●１ホール作った作品は、嬉しいお持ち帰りです♪（試食もあります）

●人数に満たない場合は、開校が遅れます。

 

 

スケジュール

４月～７月までのスクールスケジュールをUPしました。

 

当スクール在校生の皆様、新規で受講を考えている皆様、

ご確認の程、宜しくお願い致します。

 

また、菓子基礎クラスが４月より開校される予定です。

ご希望の方は、当スクールお問い合わせメールより、募集しております。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アイクッキングスクール

新年 明けましておめでとうございます。

１月～３月のスケジュールをUPしました。

 

今年も皆様のお越しをお待ち申し上げております。

 

どうぞ宜しくお願い致します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アイクッキングスクール

もう１１月末！！！

皆様、本当にお久しぶりのブログです。


毎日忙しくさせていただき、ブログを書く余裕もなく、１日１日あっという間に過ぎてく日々でした。

「先生～ブログ見てますけど・・全然更新されてないですよね！＾＾」
と在校生の生徒さん達からは良く言われ・・・＾＾。

それでも見てくださる皆様がいて、ありがとうございます！


通常どおり、スクールレッスンはおこなっており、毎回たくさんの生徒さん達と楽しくレッスンさせていただき、たくさんのエネルギーをもらっております♪

昨日の専科の授業も、料理を作り終え、会食時間は話が盛り上がり、
あっという間に時間がたってしまう。
本当に楽しい時間をありがとうございます。


撮影のお仕事も無事終わり、ホッと一息。
でも、また来週から撮影撮りがあるので、頑張ります！


スクールの他、撮影のお仕事、企業様の商品開発、レシピ撮り、
企業様関係の菓子・料理発注、団体レストランと日々忙しくさせていただき、
感謝を申し上げます。


ただ、年末・年始にかけても忙しく、１２月の皆様が楽しみにしている人気のおせち講座と
クリスマスケーキ講座は、今年は残念ながら開講できません。


でも、１２月の通常レッスンと、アニバーサリー　クリスマス料理・菓子講座は開講します！

●１２月１２日（土）　１０：３０～１４：００　アニバーサリー　クリスマスフランス料理・菓子レッスン。
メインはオマール料理で、可愛らしいクリスマスケーキも作製します♪
嬉しいお持ち帰りケーキです。

予約も続々と入ってきてます！
人気のあるクラスなので、お早めにお願い致します。

皆様で、少し早めのクリスマス☆
スパークリングワインで乾杯し、祝いましょうね♪

9月のスケジュール☆

当スクール在校生の皆様

９月のスケジュールをUPしました。

 

８月お休みされた方は、ご確認の程宜しくお願い致します。

 

また、新規でのお問い合わせは、メールにてお願い致します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アイクッキングスクール

８月のスケジュール☆

８月のスケジュールをＵＰ致しました。

スクールは、お盆休みもある為、１９日～始まります。
ご確認の程、宜しくお願い致します。


６月からさらに忙しくなりました。
なかなかブログ更新できず・・・

少しづつ更新していきます！

今後とも宜しくお願いします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アイクッキングスクール

夏のアニバーサリーの日程変更

７月１８日（土）１１：００～　夏のアニバーサリー料理・菓子講座は、

７月２５日（土）１１：００～　に変更になります。

今月は、地中海料理！です。
ダイナミックなお魚料理を、ハーブと夏野菜で調理します。

お菓子は、さわやかなバヴァロアケーキで可愛らしく作製していきます♪
（嬉しいお持ち帰りです。）

お料理３品、お菓子１品、フルコースの試食会あり。
授業料は、￥10,000（税込み）

受付開始致します！
受付は、お問い合わせメールにてご連絡くださいませ。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アイクッキングスクール

７月のスケジュール☆

大変遅くなりましたが、７月のスケジュールをＵＰさせていただきます。

各クラス、授業後日程をお知らせしておりますが、
お休みされた方は、スケジュールの確認の程、宜しくお願いしたします。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アイクッキングスクール

撮影でした☆

いつもブログをご覧くださり、ありがとうございます。


株式会社ホクビー様の夏のカタログ撮影の調理に入っておりました。


夏の野菜やハーブを使い、さわやかな盛り付け
調理をさせていただきました。

ホクビーの皆様方、いつもお世話になっている企業様をはじめ、

カメラマン、スタイリストさん、スタッフの皆様方

お世話になりました。


夏のイメージで料理を作らせていただいたのですが、
喜んでいただいて、感謝しております。


ホクビーギフトＢｏｘで、サーロインステーキやヒレ肉、ハンバーグ、
ビーフシチューやビーフカレーなど、セットで届けてくれるみたいです。


冷凍で一つ一つ袋に入っているので使用しやすく、
また、お肉が柔らかくて美味しい！

付け合せのお野菜や、チーズやパン、夏なのでスパークリングワイン
があれば、ホームパーティーやおもてなし料理に最高かもしれません。


また、ギフトＢｏｘが牛のマークがついてて、
とっても素敵です。


大切な方に、プレゼントとしてお渡ししても
喜ばれると思います♪


生徒さん達も是非、ホクビーギフトＢｏｘで！

お菓子クラス☆



今月も菓子クラスでは、各クラス受講されている生徒さん達、
基礎クラス～中級クラス～上級クラスと、上手にマスターされてますね。


ケーキが上手に作れると、楽しく嬉しくなります。
そして、もっと上手になりたい！
違うケーキもたくさん作りたい！

と私も学んでいたときは、そういう気持ちになりました。

生徒さん達も今、皆さんそういうワクワクした気持ちで頑張ってます。

そして、そういう皆様方の夢や、希望などに
少しでもちからになれたら・・・と指導にもちからがはいります。



これからも、たくさん学んで、
美味しいケーキ作りしていきましょうね。

今週も無事終わり・・＾＾

今週は、菓子クラスや専科・日本料理クラスと続きましたが、
生徒さん達にとても喜んでいただけて、嬉しいかぎりです。


いつも授業の合間に、私が写真をとっているため、
撮れる時と忙しくて撮れない時もあり・・

そして最近、バタバタしてスタジオの階段からカメラを落としてしまいました。
残念・・ショック・・

落ち着いたら、カメラ買いに行きます！


さて、今月も和の授業でしたね。

黒カレイのさばき方や、上手に煮付ける方法などをレッスンしていきました。

旬の新玉ねぎとアスパラのかき揚げ。

抹茶塩で試食していただきました。

簡単な衣の作り方、サクッとカラッと揚げるコツなど、
是非熱々でお家で作ってみてください。

そして、生徒さん達との楽しい会食の時間は、料理の話はもちろん、
いろんな話で盛り上がる女子会のようになってます♪

そう、ご存知な生徒さんも多いと思いますが、
最近、私が興味ある事！

色々生徒さん達に聞いちゃってます＾＾。
それは、のちほど・・。


本科家庭料理クラスも、今月のメインは、春巻き作り！

さんまの蒲焼や、酢の物、桜ご飯など、お献立５品。

次回は、また新鮮な魚を仕入れ、
旬の食材で和の調理をしていきます！

満席のクラスもございますが、
新規の方も是非、お問い合わせくださいませ♪

レッスンも続いてます。

今週もレッスン続きです。

昨日と、今日は専科・日本料理クラス。

そして、これから夜の授業の準備に入ります。

昨日のレッスンでも好評をいただいたのが、
夏らしい、さわやかな和の抹茶牛乳ゼリー。

三温糖ソースと生クリームの和と洋のおすすめゼリーです。

そして、今月のお献立は、いつもより１品多めの６品。


●新玉ねぎとアスパラのかき揚げ
●桜の花と枝豆ご飯
●春菊の黒胡麻和え
●黒カレイとゴボウの煮つけ
●五色汁
●抹茶の牛乳ゼリー　三温糖ソース


これからレッスンを受講する生徒さん達、
お楽しみに！

ブログ更新です。



お久しぶりのブログ更新です。

 

何かと忙しい日々が続き、あっという間に月日がたってしまいました。

 

企業様のご依頼や、撮影のお仕事、スクール等も含め、いつもご愛顧いただき有難うございます。

 

 

さて、スクールも続いてます。

 

菓子クラスは、各クラスによりレベルが違います。

まずは、私のデモンストレーションから始まり・・

 

実習に入ります。

各自、一台の作製なので、しっかり技術をマスターしていただきます。

そして、試食タイムとなります。


夏らしい、気持ちの良い季節になりました。

果物も美味しい時期ですので、フルーツを使ったデザートでケーキを作りましょうね。

６月のスケジュール

在校生の皆様、お待たせ致しました。

６月のスケジュールをＵＰしました。

ご確認の程、宜しくお願い致します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　アイクッキングスクール